Descrizione
La Regione Toscana ha diffuso una comunicazione rivolta alle Aziende sanitarie e agli enti del territorio in merito all'aumento di alcuni casi di salmonellosi registrati negli ultimi mesi in diverse regioni italiane, associati al consumo di pomodorini consumati crudi.
A seguito delle valutazioni effettuate dalle autorità sanitarie nazionali e regionali, è stato disposto in via cautelativa di sospendere la somministrazione di pomodori crudi delle varietà ciliegino e datterino provenienti dalle province di Ragusa e Caltanissetta, oltre ai prodotti per i quali non sia possibile documentare con certezza la provenienza.
I prodotti interessati potranno comunque essere utilizzati previa adeguata cottura, raggiungendo una temperatura di almeno 75 gradi al cuore del prodotto, e dovranno essere adottate tutte le misure necessarie per evitare possibili contaminazioni durante la preparazione degli alimenti.
Le indicazioni riguardano le strutture che effettuano ristorazione collettiva, tra cui mense scolastiche, strutture socioassistenziali, ospedaliere e case di cura.
Secondo le valutazioni del Ministero della Salute, il rischio per la popolazione generale è considerato basso, mentre risulta moderato per le persone più vulnerabili e per le comunità in cui vengono somministrati alimenti a un numero elevato di utenti.
Il Comune di Terricciola continuerà a seguire con attenzione le indicazioni delle autorità sanitarie competenti, con l'obiettivo di garantire la massima tutela della salute e la sicurezza alimentare nei servizi rivolti alla cittadinanza.
